自家製『富山湾昆布〆3種・みそ漬け2種』セット
¥ 4,860 税込
加算ポイント：45pt
関連カテゴリ
黒部漁港産で水揚げされた鮮魚で作りました。
魚種はおまかせ。
魚種は漁、季節によって変わることをご了承下さい。
①昆布〆 ３種
②みそ漬け ２種
昆布締めとは、新鮮な魚介類を昆布で挟み締めた料理です。
北前船の寄港地だった富山は昆布消費量が全国トップ！
昆布好きな富山県ならでは昆布締めです。
昆布締めは美味しい魚を日持ちさせるだけでなく、昆布に水分を吸われて身が締まります。そして昆布の旨味（グルタミン酸等）や塩分が刺身に移ることで、元の刺身とはまた違った美味しさを味わえます。
出来上がった.昆布〆は真空し、魚の旨みそのままに急速冷凍しています。
〈食べ方〉
昆布をはがして、お刺身を取り出します。昆布の味が染みていますのでそのままでも、お好みでお醤油やワサビを付けてお召し上がり下さい。
昆布をつけたままでも食べられます。
はがした昆布はそのまま食べても美味しいのですが、
切って佃煮に。また魚の旨味も浸み込んでいますので、煮物や鍋のダシをとるのもオススメです。
昆布は水にしばらくつけておくとやわらかくなりますので
ぜひ、昆布も味わって下さい。
〈昆布締め原材料〉ひらめ・あおりいか（富山県黒部漁港産）、北海道産真昆布
味噌漬は地元の味噌屋さんに魚に合う味噌を作っていただきました。
味噌をキッチンペーパーなどでふき取り 弱火で焼いて下さい。
季節の野菜・きのこ・玉ねぎなどと一緒にホイル焼きもおすすめです。
〈賞味期限〉お届け日より約1ヶ月（冷凍庫）
保存料を使っていませんので、食べきれずに残った場合には冷蔵庫に保存し、賞味期限とは関係なく、お早めに召し上がり下さい。
〈お召し上がり方〉
召し上がる3～４時間前に冷蔵庫に移し、自然解凍します。
急ぎの場合 ビニール袋に入れ流水解凍して下さい。
〈保存方法〉要冷凍
〈お届け方法〉冷凍便
〈製造者〉
くろべ漁業協同組合 魚の駅「生地」
※のし・ギフト包装
のしは 御中元・お歳暮・寿・御祝・内祝・粗品・法会 など 無料で承ります。
ギフト包装は「魚の駅包装紙」または「生地の塩物」ユポ包装紙があります。
ご希望の場合は ご注文画面の「お問い合わせ欄」よりご指定下さい。
