期間限定！富山湾ずわいがにメス『香箱がに』4～5ハイ 発送は入荷次第
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¥ 3,240 税込
加算ポイント：30pt
『香箱がに』香りを秘めた箱と書いて『香箱ガニ』。
ズワイガニのメスの呼び名です。
漁期が決まっているので、冬の短い期間しか食べることのできない
冬の富山湾を代表する海の幸となっています。
産卵保護のため漁獲が制限されています。
11/6～1／中旬の約2か月限りの貴重な海の宝です。
本ずわいがにのメスは、その容姿から「香箱がに」「まんじゅうがに」
「せいこがに」と呼ばれています。
外側に抱卵された卵は始めは赤色ですが、成熟すると赤色から黒くなり「黒子」と呼ばれ、味が良いことと、内子の量が多いので珍重されています。
香箱ガニの1番の醍醐味は内子。卵巣の部分です。
香箱ガニの味噌は舌に載せればとろりと溶け、甘味は濃厚。
卵の外子はぷちぷちとした食感が味わえます。
香箱がには小さいですが小さい足にも身がぎっしり詰まっています。
身も、ミソも、外子も内子も
満喫できるぜいたくな逸品です。
茹で方、食べ方のレシピお付けいたします。
ボイル希望の場合はメッセージにご記入下さい。
注：茹でた後、冷ましてからの発送となりますので
翌日発送になる場合があります事をご了承下さい。
香箱がにの漁は天候・漁によって変わります。
発送日の指定はご容赦願います。。
※のし・ギフト包装
のしは 御中元・お歳暮・寿・御祝・内祝・粗品・法会 など 無料で承ります。
ギフト包装は「魚の駅包装紙」または「生地の塩物」ユポ包装紙があります。
ご希望の場合は ご注文画面の「お問い合わせ欄」よりご指定下さい。
