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のどぐろ (赤ムツ) 生地の浜では ぎょうしん(魚神)と呼ばれています。 脂の乗りの良さから、白身魚ののトロとも言わる美味しさ。 漁獲量が少ないことから幻の高級魚とも呼ばれているのどぐろを、生地の清水と塩だけで仕上げた一夜干しです。 ぜひ、この美味しさを味わってみてください。 人気のひものです。とれたて館でも販売しているので、在庫がなくなった場合 お届けをお待ちいただくことがあります。ご了承ください。
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