幻魚（げんげ）干物
¥ 432 税込
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1袋 10～11尾入
ゲンゲを丸干しにしました。
ゼラチン質がギュギュっと！旨味も凝縮されて絶品です！
地元の居酒屋やお酒好きの方にも人気の干物です。
さっと焼いてお召し上がり下さい。
黒部市生地の清水と塩で作っています。
程よい塩加減の、げんげの美味しさを味わってみて下さい。
添加物一切なし
げんげ・・・
以前は漁師たちの間では「下の下（げのげ）」と呼ばれ、浜に打ち捨てられていたといいます。
体のほとんどが水分のため劣化が早く、すぐに生臭くなるため
漁師さんが食べる程度のものでした。
近年になり天婦羅や唐揚げ・お吸い物にすると美味しい！！となり、
これまであまり口にすることがなかったゲンゲの味わいが知れわたるようになりました。
雑魚の中の雑魚として扱われてきた「下の下」のげんげが
滅多に出逢うことのできない幻の魚＝「幻魚（げんげ）」と呼ばれるようになりました。
富山湾に幻のように出没し・・・
めったに見られない「蜃気楼」を・・・
また、お吸い物で食べた時に舌の上で幻のように溶けていく食感・・・
と重なり、幻魚（げんげ）と呼ばれています。
生のげんげもご注文承っております。
冷凍発送
冷蔵庫で解凍して焼いて下さい。
※のし・ギフト包装
のしは 御中元・お歳暮・寿・御祝・内祝・粗品・法会 など 無料で承ります。
ギフト包装は「魚の駅包装紙」または「生地の塩物」ユポ包装紙があります。
ご希望の場合は ご注文画面の「お問い合わせ欄」よりご指定下さい。
